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01/05/2012 – Alerta para Botulismo no Canadá: marca de peixe salgado contaminada por Clostridium botulinum está sendo vendida no país

Resumo: A Agência Canadense de Inspeção Alimentar emitiu um alerta à população para não consumir peixe salgado e curado (tainha) da marca Fesikh®, uma vez que a análise do produto revelou a presença de contaminação por Clostridium botulinum, bactéria causadora do Botulismo. A confirmação da contaminação ocorreu após a investigação de três casos de Botulismo em Ontário em indivíduos que haviam consumido o produto. A agência canadense disponibilizou um telefone gratuito para que a população obter maiores esclarecimentos sobre a situação.
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