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29/06/2012 – Surto de gastroenterite por E. coli no Canadá: estudo de caso-controle aponta alface como fonte de contaminação

Resumo: Na última sexta-feira, o Departamento de Saúde de New Brunswick, no Canadá, divulgou os resultados de um estudo de caso-controle acerca do surto de gastroenterite registrado em abril deste ano. Ao analisar amostras de 55 pessoas, sendo 18 indivíduos que adoeceram e 37 que não ficaram doentes, o estudo concluiu que o alface foi a fonte da contaminação. Além disso, o estudo confirmou a contaminação pela bactéria E. coli O157:H7, a mesma que matou sete pessoas em Walkerton (Ontário), em 2000.

Fonte: http://www.cbc.ca/news/canada/new-brunswick/story/2012/06/29/nb-e-coli-miramichi-lettuce-1033.html

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